Индийские лепёшки с картофелем aloo paratha

aloo-paratha-indiaНа этот раз довольствуйтесь фотографией из гугла — нашла самую похожую ;). Мне просто лень брать фотоаппарат, когда мы идём кушать в индийские кафешки, да и вечером очень темно, я даже меню читаю, поднося под свет ламп, какие уж тут фото!

Лепёшки в Индии очень вкусные, порою не хуже пиццы. К тому же, все пиццы в кафе на один манер (лепёшка, томатный соус, начинка-овощи, овощи с мясом или рыба и сверху-сыр), а вот лепешки очень различаются по вкусу.

Сегодня я решила попробовать Алу Паратха — лепёшку с картошкой внутри. Каждый повар готовит лепёшки по-разному, в моей оказались кусочки лука и маленькие кусочки картошки, как в драниках. К тому же, повар не поскупился на масло. Иногда лепёшки маслом не намазывают, т.к. в меню идёт отдельным пунктом «лепёшка  с маслом».

Одна лепёшка диаметром 25-30 см стоит около 25 рублей, в составе: масло, вода, мука, специи, картофель и иногда мелко натёртые овощи по вкусу.

 

Добавить комментарий