Ананасовое варенье !

ananasovoe-varenieАнанасовое варенье по вкусу очень похоже на консервированные ананасы, продающиеся в магазинах.

Первый раз в жизни я попробовала сварить варенье из ананасов в Индии, просто потому что у нас в России кило ананасов стоит около 150-250 рублей, а не 30 за штуку.

Ананасы я выбираю жёлтые, спелые и большие. Никогда не видела таких ни в одном магазине России.

«Российские магазинные ананасы» обычно зелёно-коричневые или же просто коричневые. Но дело даже не в цвете. Самый первый индийский ананас, который я попробовала тоже был коричневый, но он был такой ароматный и сочный, что его вкус ни в какое сравнение не идёт с магазинными. В нём было столько сока, что можно было руками выжимать дольки в стакан и пить. Вот он: pineaplle-ananas-goa-50-rupijА вот варенье я варю из таких:zheltij-spelij-ananas-indiyaРецепт ананасового варенья прост. Справится и ребёнок!

  • Чистим и нарезаем ананас хоть на кольца, хоть на кубики — как душе угодно!
  • Кладём всё в сотейник или кастрюльку, ковшик и засыпаем сахаром.
  • Наливаем пару ложек воды,  даём несколько минут кусочкам ананаса пустить сок.
  • Затем варим минут 15-20, мешая и переворачивая кусочки ананаса в сотейнике.
  • Если кажется, что несладко, добавляем сахарку в процессе варки

chicken-flower
Ананас куда слаще, чем малина, вишня или яблоки, так что не пытайтесь бухнуть в ананасовое варенье тонну сахара — сначала попробуйте, потом добавляйте!

Чем мельче вы нарежете ананас и, чем больше сахара положите — тем гуще будет варенье.

В Индии варенье варить — самый смак! Во-первых, в холодильнике ананас быстро портится, а есть килограммами его не так и полезно. Во-вторых, засахаренный продукт дольше хранится и его удобно употреблять с кашами, чаем и булочками — это полезнее и дешевле, чем магазинный джем!

Всем желаю понямнямкать ананасовое варенье!

 

Добавить комментарий