Песочное тесто для печенья с яблочным повидлом

recept-pecheniya-pesochnoe-testo-povidloБомбы не взрывались 🙂 Такая форма печенек была задумана. Если сверху их украсить кремом — получатся тарталетки с яблочным повидлом внутри.

Яблочное повидло: мелко нарезаем яблоки в сотейник или кастрюльку, предварительно убрав сердцевину с косточками, добавляем чуть воды, чтобы масса не подгорела и варим пока яблоки не станут мягкими. Затем добавляем сахар (от 500 грамм и более на кило яблок) и, постоянно мешая, кипятим минут 5-10. Увсё! 🙂

Песочное тесто: перемешиваем 1 стакан сахара, 2 стакана слив.масла и 3 стакана муки. Месим. В итоге получается мягкое тесто, неприлипающее к рукам. Я добавила пакетик разрыхлителя в муку  т.к. хотела, чтобы печеньки были пышные. Если теста получилось много, можно в пакете часть его отправить на сутки в холодильник.

Песочные печеньки — тарталетки с повидлом: внутрь формочки поместить немного теста и аккуратно расправить по дну и краям (примерно до середины формы), внутри в ямочку положить 1 чайную ложку яблочного повидла. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.

Нет формочек или повидла? Не беда! Из этого теста можно вырезать любые фигурки, посыпать их корицей или пропустить через мясорубку, получив «печеньки родом из детства», скатать шарики или просто выложить кусочки теста на противень.

Добавить комментарий