Весенний салат из рукколы

В супермаркетах с каждым годом продаётся все больше травы. Прочла недавно о поступлении рукколы и решила попробовать, что это за зверь такой. Травка выглядит вот так:
ruccola-rukkola-rukolaРу́ккола однолетнее растение из семейства Капустных, запах у неё очень специфический — понравится не всем.
Я попыталась уменьшить яркие нотки рукколы обилием листьев салата, огурцом и приглушить укропом и петрушкой. В итоге её было почти незаметно.
Салат у меня БЕЗ МАЙОНЕЗА и БЕЗ МАСЛА, совсем немного соли и всё.
Состав:

  • огурцы
  • помидоры
  • руккола
  • листья салата
  • петрушка
  • укроп
  • зеленый лук
  • кешью
  • курага
  • немного кунжута

ВСЕ ингредиенты мелко нарезаются и тщательно перемешиваются.
Татам! Фото с телефона:
salad-ruccola Еще этот салат неплох при завёртывании его в лаваш с добавлением омлета и малосоленой форели или другой красной рыбы. Гости, предпочитающие здоровую пищу, оценят..для всех остальных плюхните полведра майонеза — им тоже понравится.

Добавить комментарий